Archives de Tag: sans gluten

Crêpes 🥞 sans gluten et sans lait de vache

 

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J’ai testé de nombreux mélanges personnels de farines sans gluten et de fécules pour remplacer la farine de blé 🌾 dans les recettes sans jamais tomber sur mélange universel qui permet simplement de remplacer la farine de blé 🌾 dans  la même quantité. Puis l’autre jour dans mon petit magasin du coin je tombe sur « Mélange de fécules et de farines sans gluten » de la marque TIPIAK (paquet de 500g) et je me suis dis pourquoi ne pas tester 🤔 et c’est parti pour des crêpes car la chandeleur approche 😀

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Recette en vidéo : Lemon Curd sans gluten et sans produits laitiers

Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette en vidéo : j’ai choisi celle du Lemon Curd. C’est cette crème de citron que l’on retrouve dans la tarte au citron mais on peut également la tartiner sur du pain façon confiture ou encore en faire une crème glacée.

Est ce que vous aimez les recettes en vidéos ? N’hésitez pas à me laisser un commentaire, merci 🙏 😊

 

Confiture express à la framboise sans sucre

 

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Oui, oui vous avez bien lu de la confiture sans sucre 😁

Depuis que j’ai été diagnostiquée intolérante au gluten j’ai découvert le psyllium qui permet de donner de la tenue aux farines sans gluten. Mais le psyllium fait beaucoup plus que ça …

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Cake framboises et polenta

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C’est une recette originale de Laurent DRAN que j’ai un peu adapté à mes goûts. Contrairement à Monsieur DRAN j’ai utilisé de la poudre de noisette et non d’amande parce que je trouve que la noisette se marie bien avec les framboises. J’ai également remplacé l’huile de coco par de la margarine végétale car personnellement je trouve que la noix de coco masque souvent les autres saveurs. Enfin j’ai mis un peu moins de sucre mais là chacun fait ce qu’il veut …

C’est une excellente recette sans gluten et sans produits laitiers, vous pouvez retrouver ses recettes sur son site internet http://www.lafaimdesdelices.fr

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Brownie aux noix sans gluten et sans produits laitiers

 

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Le Brownie un incontournable du goûter ou à toute heure d’ailleurs. Les enfants l’adorent. On l’aime nature, avec des noix, des noisettes, des noix de pécan et pourquoi pas un mélange.

C’est une recette rapide qui se réalise en 30 minutes cuisson comprise avec des ingrédients que l’on a souvent dans sa cuisine donc idéal pour un goûter improvisé ou une pause café gourmande.

Ici c’est une version sans gluten et sans produits laitiers mais on peut la faire avec si on le souhaite.

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