Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette en vidéo : j’ai choisi celle du Lemon Curd. C’est cette crème de citron que l’on retrouve dans la tarte au citron mais on peut également la tartiner sur du pain façon confiture ou encore en faire une crème glacée.
Est ce que vous aimez les recettes en vidéos ? N’hésitez pas à me laisser un commentaire, merci 🙏 😊
Oui, oui vous avez bien lu de la confiture sans sucre 😁
Depuis que j’ai été diagnostiquée intolérante au gluten j’ai découvert le psyllium qui permet de donner de la tenue aux farines sans gluten. Mais le psyllium fait beaucoup plus que ça …
C’est une recette originale de Laurent DRAN que j’ai un peu adapté à mes goûts. Contrairement à Monsieur DRAN j’ai utilisé de la poudre de noisette et non d’amande parce que je trouve que la noisette se marie bien avec les framboises. J’ai également remplacé l’huile de coco par de la margarine végétale car personnellement je trouve que la noix de coco masque souvent les autres saveurs. Enfin j’ai mis un peu moins de sucre mais là chacun fait ce qu’il veut …
C’est une excellente recette sans gluten et sans produits laitiers, vous pouvez retrouver ses recettes sur son site internet http://www.lafaimdesdelices.fr
Le Brownie un incontournable du goûter ou à toute heure d’ailleurs. Les enfants l’adorent. On l’aime nature, avec des noix, des noisettes, des noix de pécan et pourquoi pas un mélange.
C’est une recette rapide qui se réalise en 30 minutes cuisson comprise avec des ingrédients que l’on a souvent dans sa cuisine donc idéal pour un goûter improvisé ou une pause café gourmande.
Ici c’est une version sans gluten et sans produits laitiers mais on peut la faire avec si on le souhaite.
J’avoue avoir pris un peu de liberté par rapport à la recette originale. D’abord parce ce qu’il n’y pas de lait de vache ni de gluten et ensuite parce que j’ai fait ma recette avec de la cannelle en poudre au lieu de prendre de la cannelle en bâton, ceci explique la couleur singulière de ma crème catalane. Si contrairement à moi vous n’êtes pas fan de cannelle n’en mettez pas ou utilisez la version en bâton.
L’ideal est de préparer cette recette la veille sinon il faudra au moins placer les crèmes 4h au frigo dans la partie la plus froide (celle qui est proche du ou des paniers à légumes).
Une recette sans gluten, vegan et sans sucre ajouté. A consommer au petit déjeuner ou au goûter. Je les déguste tièdes, saupoudrés de cannelle parce j’adore ça.
Pour cette recette comme le Companion ne possède pas de balance intégrée, j’ai voulu utiliser comme unités de mesure des « cups » c’est à dire des tasses, unité de mesure anglaise / américaine : je trouve ça pratique et rapide. Par simplicité, j’ai acheté mes tasses et cuillères doseuses sur Amazon mais je suppose que l’on peut les trouver un peu partout.
Une recette colorée et équilibrée, prête en 40 mn et utilisant la cuisson vapeur du Companion. On utilisera le cuiseur vapeur qui est vendu en option (malheureusement) mais qui est pour moi un indispensable.
Hello, je suis Sylvia ! Sur Sissi Le Blog, je partage essentiellement mes recettes réalisées à l’aide du i-Companion xl : elles sont simples, sans prétention et à la portée de tous, faites avec des ingrédients bruts.
Vous trouverez également mes avis sur des produits du quotidien que j’ai testé et approuvé (ou pas).
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