Archives de Tag: fait maison

Crèmes catalanes sans lait de vache et sans gluten


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J’avoue avoir pris un peu de liberté par rapport à la recette originale. D’abord parce ce qu’il n’y pas de lait de vache ni de gluten et ensuite parce que j’ai fait ma recette avec de la cannelle en poudre au lieu de prendre de la cannelle en bâton, ceci explique la couleur singulière de ma crème catalane. Si contrairement à moi vous n’êtes pas fan de cannelle n’en mettez pas ou utilisez la version en bâton.

L’ideal est de préparer cette recette la veille sinon il faudra au moins placer les crèmes 4h au frigo dans la partie la plus froide (celle qui est proche du ou des paniers à légumes).

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Palets vegan sans gluten et sans sucre ajouté


 

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Une recette sans gluten, vegan et sans sucre ajouté. A consommer au petit déjeuner ou au goûter. Je les déguste tièdes, saupoudrés de cannelle parce j’adore ça.

Pour cette recette comme le Companion ne possède pas de balance intégrée, j’ai voulu utiliser comme unités de mesure des « cups » c’est à dire  des tasses, unité de mesure anglaise / américaine : je trouve ça pratique et rapide. Par simplicité, j’ai acheté mes tasses et cuillères doseuses sur Amazon mais je suppose que l’on peut les trouver un peu partout.

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Orange meringuée sur lit de noisette

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Pour cette recette je me suis inspirée de la tarte au citron meringuée mais j’ai été chercher l’orange, la meringue italienne et un biscuit noisette façon crumble et en plus j’ai réalisée cette recette sans gluten et sans produits laitiers.
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