Compote pomme rhubarbe


C’est la saison de la rhubarbe, alors voici une recette toute simple et rapide de compote de pommes et rhubarbe que vous pouvez manger en dessert ou au goûter, vous pouvez même l’utliser comme fond pour une tarte aux pommes.


Préparation :  10 mn – Cuisson :   20 mn  –  Portions : 4 à 6 parts


Ingrédients :

  • 500 g de pommes (on peut mélanger plusieurs variétés de pommes)
  • 500 g de rhubarbe
  • 3 CS de sucre de canne
  • 2 CS de jus d’orange
  • 1 cc de vanille en poudre

Matériel :

  • Des pots à yaourt en verre avec couvercle
  • ou un grand bocal en verre
  • ou un saladier

Recette :

  1. Équipez le bol avec l’ultrablade.
  2. Épluchez les pommes et la rhubarbe, les couper en morceaux et les mettre dans le bol.
  3. Ajoutez le sucre, le jus d’orange et la vanille. Verrouillez le couvercle (sans bouchon), programmez vitesse 3 / 90ºC / 20 mn, appuyez sur START.
  4. A la fin de la cuisson, mixez si nécessaire (vitesse 8 / 1 à 2 mn selon que vous voulez garder ou non des morceaux).
  5. Versez dans le(s) récipient(s).

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