Pâtes sauce au thon



Voici une sauce au thon qui accompagnera très bien toutes sortes de pâtes (penne, farfales, torsades …)Cette sauce se réalise très rapidement avec peu d’ingrédients. Et pendant que la sauce se prépare vous pouvez cuire vos pâtes, et voilà un repas prêt en 30 mn.

Pour la cuisson des pâtes, j’applique toujours la règle des 1 / 10 / 100 c’est-à-dire 1 litre d’eau, 10 g de sel et 100 g de pâtes. Pour la cuisson, se reportez-vous aux indications figurant sur le paquet et cuisez-les selon vos préférences : al dente ou fondantes .

C’est parti pour la petite recette …


Préparation : 5 mn – Cuisson : 25 mn – Portions : 6


Ingrédients :

  • 1 oignon bio
  • 2 CS d’huile d’olive bio
  • 500 g de pulpe de tomate bio
  • 1 CS d’herbes de Provence bio
  • 1 cc de sel fin sans additifs
  • 1 cc de sucre de canne bio (facultatif c’est pour réduire l’acidité de la tomate)
  • 280 g de thon entier naturel en boîte (soit 2 boîtes)

Recette :

  1. Mettez l’ultrablade dans le bol. Y mettre l’oignon coupé en 2, verrouillez le couvercle et programmez vitesse 11 / 10 s.
  2. Remplacez l’ultrablade par le mélangeur, raclez les parois à l’aide de la spatule. Ajoutez l’huile d’olive, verrouillez le couvercle et programmez SLOW COOK P1  / 130°C / 5 mn.
  3. Ajoutez la pulpe de tomate, le sel, les herbes de Provence, le sucre et le thon émietté. Verrouillez le couvercle et programmez vitesse 2 / 90°C / 20 mn / sans bouchon.
  4. Pendant ce temps, cuire les pâtes de votre choix.
  5. A l’arrêt du programme, vous pouvez soit verser les pâtes dans un grand plat de service creux et les recouvrir de la sauce au thon soit préparer des assiettes creuses individuelles en déposant les pâtes au centre et en les recouvrant de d’une louche de sauce au thon.

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